Risotto mit Steinpilzen

Zutaten für 4 Personen
1 Beutel getrocknete Steinpilze / 1 Zwiebel
1 El Olivenöl / 1 El Butter
300 g Risotto-Reis
150 ml Weißwein / 1,5 l heiße Gemüsebrühe
50 g frisch geriebener Parmesan / Salz / Pfeffer / 1 El Butter