Zutaten für 10 Personen
Teig:
375 g Mehl / 2 Eier / 150 g kalte Butter / Salz
Fett und Mehl für die Form
Füllung
180 g durchwachsener Speck / 50 ml Weißwein / 5 Eier
150 ml Schlagsahne / 150 g Sauerrahm / 100 g Parmesan
Salz, Pfeffer, Muskatnuss
Hülsenfrüchte zum Blindbacken
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