Rotes Entencurry

Zutaten
400 g Barbarie Entenbrüste
3 Eßl Sojasauce, 1 Eßl gehackter Knoblauch, 1 Eßl Honig
2 Paprika, 1 kl. Aubergine, 200g feine Bohnen,1 Glas Bambussprossen – Streifen
800 g Kokosmilch, 1 El rote Currypaste, 1 El Zucker, 4 El Fischsauce
2 Stengel Zitronengras, Zitronensaft

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