Spinat-Ziegenkäseschnitzel mit Pilzragout an Knoblauch/Salbei Gnocchi

Zutaten für 4 Personen
500g Blattspinat, 1 Ziegenkäserolle, 100g Ziegenfrischkäse, 250g Champignons,
1/2 Bund Lauchzwiebel, 100g getrocknete Tomaten, 500g Gnocchi